Девочки, как правильно тушить фаршированный перец? Можно рецептик подливки?
Ярославль
А я по другому делаю. Фаршированные перцы складываю в кастрюлю. На сковородке поджариваю в масле столовую ложку муки до золотистого цвета добавляю теплый бульон или воду, хорошенько помешивая (я люблю много подливки поэтому и воды лью много) сразу добавляю сметаны (1-2 ст. ложки) и столько же кетчупа. Все перемешиваю, солю, довожу до кипения, заливаю этим соусом перчик и тушу до готовности. Можно на плите, можно в духовке, можно в микроволновке.
0
29.08.2011
Ответить
Ольга
это на сколько примерно воды ? а то у всех кастрюли разные)))))))) вот я сейчас делаю, ну очень много воды налила, надо же чтобы перцы скрылись! посмотрим, что получится...
0
15.09.2011
Ответить
Ярославль
Лью на глаз, рассчитываю чтоб перцы из соуса слегка выглядывали. Напишите как в итоге получится.
0
16.09.2011
Ответить
Туапсе
Ну, как..
Фарширую, укладываю в кастрюлю, заливаю кипяченой водой ( некоторые бульоном), ставлю на огонь. Пока варится, делаю зажарку: лук, морковь, помидорки. Добавляю зажарку перед окончанием приготовления + приправы, + лавровый листик, + зелень.
0
28.08.2011
Ответить
Нарьян-Мар
На дно наливаюнемного масла,кладу лук, морковь, укладываю первы, засыпаю тем же, добавляю помидоры кусочками, подсаливаю,немного сахара, горячей воды. В последний раз к луку с морковкой добавила остатки баклажана кубками мелкими, что в фарш не попал.
0
29.08.2011
Ответить
Москва
А я делаю зажарочку сразу и половину (остывшую) выкладываю в фарш, а половину в кастрюлю на уложенный перец, заливаю водичкой и ставлю тушить минут на 40-45
0
29.08.2011
Ответить