Запеканка из судака и картофеля

Идея рецептика не моя, взято из июльского номера журнала "Добрые советы - Люблю готовить". Фотографии к сожалению не будет..., нету фотика под рукой...

Ингридиенты:

- 1 кг. филе судака

- 2 луковицы

- 2 крупные морковки

- 1 кг. картофеля

- специи и зелень по вкусу

1. Рыбу разморозить, помыть, порезать на порционные куски и добавить специи

2. Картофель очистить, порезать кружочками, посолить и смешать с небольшим количеством растительного масла

3. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать. Смеашть лук и морковь, пассеровать на растительном масле мину 5 - 7.

4. В форме для выпекания выкладываем слоями: катошка - лук с морковкой - рыба - картошка - лук с морковкой - рыба и т.д. Верхний слой - картошка

5. Добавляем полстакана воды, либо смесь 0,5 стакана воды + яйцо.

6. Ставим в духовку на 1 час.

Я накрывала форму с запеканкой фольгой..., но верхний слой картошки получился не очень симпатичным. Поэтому на будущее мне кажется что нужно верхний слой смазывть либо сметаной, либо майонезом...