Судак под маринадом в духовке.

Филе судака на коже (для этих двух форм использовала половину двухкилограммовой рыбины)

3 крупные луковицы

3 крупные морковки

протертые помидоры 150 мл(я делаю летом помидоры пробиваю в блендере и замораживаю)

пару ложек аджики

соль, перец, черемша, лавровый лист

Рыбу порезать на кусочки, посолить.

Лук нарезать, морковь натереть, тушить на сковороде или в мультиварке до мягкости, добавить томаты и специи, выпарить воду.

В форму на дно уложить слой маринада, затем кусочки рыбы, повторить. Сверху можно смазать сметаной или Йогуртом. Запекать в духовке 20 минут.

Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.