посмотрела передачу: готовим пиццу. Да вот и приготовила))) Там повар итальянец. Получилось просто волшебно)))
ТЕСТО:
на 1 кг
750гр муки
250гр воды холодной
8гр дрожжи сухие
40гр масло оливкивое
20гр соль
10гр сахар
Все смешать 5-6 мин. Присыпать слегка мукой и размять руками. Поделить на 5 порций.
Накрыть пищевой пленка и дать подойти(примерно 40 мин)
А дальше разминаем в круг и выкладываем начинку.
СОУС
банка томатов в собственном соку
оливковое масло
базилик и орегано или смесь итальянских трав.
соль
Томаты взбить блендером и добавить оставшиеся ингредиенты.Хорошо перемешать ложкой.
СПОСОБ УКЛАДКИ НАЧИНКИ:
1, на тесто наносим соус.
2.Сыр
3. Оставшиеся ингредиенты, если таковы имеются.
Пицца №1 Маргарита
Начинка: Томат соус, сыр моцарелла( не белые кружки,а как росийский только мягче),
Пицца №2
Начинка: Томат соус, сыр моцарелла+ российский, баклажан сырой(мелко нарезать кубиками), сосиски охотничьи.
+
Пицца №3
Начинка: Томат.соус, сыр моцарелла+ российский, колбаса вареная,оливки, охотничьи колбаски.
Любые начинки на данном тесте очень вкусны. количества регулируйте сами. Кто как любит. Приятного аппетита.
