Пеку его через день и мы все его очень любим.
Пишу ингредиенты в последовательности для моей ХП
290 мл воды
2 ч.л. лимонного сока
1,5 ст.л. растительного масла
125 грамм ржаной муки
390 грамм пшеничной муки (опытным путем я вычислила, что самый красивый хлеб получается, если общее количество муки составляет 525 грамм, а не 515)
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ч.л. семечек
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. коричневого сахара
1,5 ч.л. дрожжей
Выпекаю на программе Многозерновой хлеб - 3,5 часа. Я купила тут жидкий солод и смешиваю его с водой - 2 столовые ложки. Мякиш получается упругий и мягкий. Корочка хрустящая.
