Заварное тесто

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

АЛЁНА

Москва

Привет,вот проверенный рецепт:Вода 250гр,масло сл 135гр,мука 150гр,яйцо4-5шт,соль,сахар по чуть-чуть

15.10.2011

Ответить

Евгения

Москва

Спасибки! )))

15.10.2011

Ответить

АЛЁНА

Москва

На здоровье)))))))))))))

15.10.2011

Ответить

Евгения

Москва

Ну в общем, получилось плохова-то! (((

Вкусно, но во-первых, тесто вышло жидкое, форму не держало, слегка растекалось. А во-вторых, готоовые "плюшки" плохо снимались с протвиня, в итоге пирожные вышли без донышка совсем. ТАк что с начинением ничего не вышло. Вот знать бы в чем проблемы((((

22.10.2011

Ответить

АЛЁНА

Москва

Яиц много,у вас наверно яйца отборные,у нас на производстве яйца были 2 категории,а они весят гр40,в следующий раз добавте 3 яйца,и проверти,на лопатку,тесто должно стекать медленно и треугольником

22.10.2011

Ответить

Евгения

Москва

ДА яйца были большие... В след раз положу меньше, а вот как добиться того, чтоб с полостью внутри получалось, а не с дырой вместо дна???

22.10.2011

Ответить

АЛЁНА

Москва

Мы выпекали на силиконе,или на пергаменте,и не открывали минимум 20 минут печку

22.10.2011

Ответить