Я уже постила здесь разные идеи украшения кексиков к Рождеству и обещала попробовать что-то сделать. Вот, докладываю, это ну настолько быстро, что вместо запланированных полчаса у нас на все ушло 10 минут. Все очень просто - рекомендую!!
Рецепт теста дала подруга.. Я так и назвала их "Танины кексы" :)
1,5 стак обычной муки
• 1 стак сахара
• 1 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложка соды
• 1/4 ч. ложки соли (я использую морскую)
• 2 яйца
• 1/2 стак молока
• 1 ч. ложки экстракта ванили (или несколько капель ванильной эссенции)
• 150 гр. сливочного масла (растопленного и охлажденного)
• 1 стак вяленой клюквы или мороженой
• 1 50 г белого шоколада порезанного маленькими кусочками или 150 г белых шок чипсов или капель
• 2 ч.л апельсиновой цедры
• *1 стак = 240 мл.
Ну принцип как у всех маффинов: сухое + мокрое+кусочки и быстро перемешать, не вымешивая особо. Пекутся примерно 20 - 30 минут
