Рецепт мне давала свекровь, я просто обожаю эту рыбку ,готова она через сутки после засолки. Чем дольше стоит, тем становится соленее, чеснок получается хрустящий и просто обалденный. Но тем, кому нравится покупная соленая рыбка, эта покажется несоленой. Моя мама говорит что она сырая.
на 3 средние рыбины или на 2 большие. Почистить, отделить голову и кишки, я оставляю с хребтом. Без хрепта солится быстрее! Делаю маринад:
* 1 стакан кипяченой воды
* 0,4 стакана растительного масла (с запахом)
* 1 стол. ложка соли с горкой
* 1 стол. ложка сахара с горкой
* 4 зубчика чеснока (можно больше)
* 1 стол. ложка 9% уксуса
* 1 стол. ложка сухой горчицы
* специи для рыбы по вкусу
Залить кусочки рыбки маринадом и в холодильник. Через сутки рыбка готова!
на 3 средние рыбины или на 2 большие. Почистить, отделить голову и кишки, я оставляю с хребтом. Без хрепта солится быстрее! Делаю маринад:
* 1 стакан кипяченой воды
* 0,4 стакана растительного масла (с запахом)
* 1 стол. ложка соли с горкой
* 1 стол. ложка сахара с горкой
* 4 зубчика чеснока (можно больше)
* 1 стол. ложка 9% уксуса
* 1 стол. ложка сухой горчицы
* специи для рыбы по вкусу
Залить кусочки рыбки маринадом и в холодильник. Через сутки рыбка готова!
