Цветная капуста 400 гр
Орехи кешью 1 стакан
Мускатный орех молотый на кончике ножа
Лимон ½ шт.
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
1.Разделить капусту на небольшие соцветия, отварить до готовности в подсоленной воде. 2.Приготовить соус: измельчить в блендере кешью, часть петрушки, сок половины лимона, мускатный орех.
3.В полученную смесь влить бульон, в котором варилось цветная капуста, до консистенции негустой сметаны. 4.Соус перелить в соусник.
5.Цветную капусту выложить на блюдо, посыпать оставшейся петрушкой, подавать с соусом.
Очень вкусно! Приятного аппетита!
