Рулетики из телятины, запеченные с брюссельской капустой

400г телятины
соль, специи
растительное масло
100г шпика
100г плавленого сыра (пластинки)
руккола
400г брюссельской капусты
400г томатного соуса
1. Мясо порезать на кускии хорошо отбить.

2. На каждый кусок положить ломтик сыра, ломтик шпика и немного рукколы; посыпать специями.
3. Свернуть в рулетики.

4. В форму для запекания уложить брюссельскую капусту (замороженную или обваренную свежую); посолить.
5. Сверху выложить рулетики; залить томатным соусом.
6. Запекать 30-40 мин., 180С.