Достаточно просто, но сушеные томаты придают этому блюду оригинальный и неповторимый вкус)))
400-500г говядины
соль, перец
4-5 сушеных томатов
1 луковица
2 ст. сельдерея
1 небольшой кабачок
1 морковь
растительное масло
1. Мясо порезать кусочками, обжарить.
2. Выложить его в форму для тушения, добавить соль и специи.
3. Сверху положить мелко порезанные сушеные томаты.
4. Лук мелко порезать.
5. Потушить его в масле, добавив немного сушеного перца (острого или сладкого - по вкусу).
6. Кабачко очистить, порезать кубиками.
7. Сельдерей порезать кусочками.
8. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
9. Добавить овощи к луку.
10. Тушить 7-8 мин.
11. Выложить овощи к мясу, тушить в духовке 1-1,5 часа, 160-180С.
