Девочки , кинте рецептик плова из свинины. Чтоб даже я корявая смогла его вкусно приготовить. Рис у меня круглозерый , обычный.
Новосибирск
Я делаю так:
1. режу мясо кубиками и обжариваю его на подсолнечном масле, солю, перчу немного, потом оставляю тушиться
2. мою рис, заливаю его кипятком
3. режу лук, морковь, чеснок
4. добавляю к мясу сначала морковь, потом лук, в последнюю очередь чеснок
5. раньше всегда добавляла томат, но сейчас из-за Гордея готовлю без него
6. когда мясо и овощи почти готовы, добавляю рис, заливаю водой, перемешиваю
7. когда закипит, ставлю на медленный огонь и все томится до готовности
У меня плов всегда получается отменным. И мы не любим из длиннозернистого.
А Гордей как уплетает, мммм....
Желаю удачи в приготовлении!
0
23.12.2011
Ответить
Анталия
спасибо! Сегодня буду готовить)))))))))))) хоть бы получился.)))))))))))
0
25.12.2011
Ответить
Москва
ой, ну че там готовить! а уж из свинины-то! как раз сегодня готовила!
1. порезать свинину меленько и выложить в разогретую утятницу или казан или глубокую сковороду (ну в чем готовить) накрыть крышкой, пусть немного потушится (минут 15-20)
2. пока тушится: нарезать лучок и натереть моркву. добавить к мяску через 20 минут и опять оставить тушиться на столько же.
3. потом насыпать рис и залить водой (чтоб выше риса было на 2 пальца)
ВСЕ! закрываем крышкой, ставим на маленький огонь и отдыхаем!
можно добавлять:
томатную пасту для цвета
приправы для плова (я магги часто использую)
кубики
изюм
даже зелень!
уж как фантазия разгуляется.
ну естественно соль/перец по вкусу
0
22.12.2011
Ответить
Щелково
Я так же делаю) Только морковь режу ломтиками)
Я и с курицей так делаю)
0
22.12.2011
Ответить
Челябинск
я вот с курицей делаю -а он у меня почему то суховатый получается.
0
22.12.2011
Ответить
Гомель
так советов тебе уже надавали, а я заступиться хочу: перестань обзываться! (да-да, на себя))))
0
23.12.2011
Ответить
Челябинск
я сперва испугалась -на кого это я обзываюсь.))) Да у меня плов суховатый получается. Спасибо за поддержку.
0
23.12.2011
Ответить
Львов
Вот-вот - поддерживаю Танюшку! Чего это ты на себя частенько наговариваешь! Себя люби-и-и-ить надо! ))
0
23.12.2011
Ответить
Самара
а мой вот не ест из круглозерного,только из длиннозерного...опять чтоли полуночничаешь,готовишь?
0
22.12.2011
Ответить
Москва
С круглозерным рисом лучше сделать паэлью). Тоже самое что и плов только побольше ингридиентов, кроме свинины можно добавить, помидор, баклажан, сладкий перец, морковь, лук и даже креветки(свинина с креветками довольно таки классическое сочетание для паэльи). Сначала надо потушить свинину со специями, потом добавить и потушить овощи, а потом добавить и рис и немного что бы он тоже поварился в масле с овощами, только потом добавить воду, чуть выше смеси продуктов. И доготовить под крышкой. паэлья всегда получается сочная). А рис вообще лучше и длиннозерный иметь. круглозерный часто готовится слипшимся). Хотя если его поварить сначала в масле без воды то слипается меньше.
0
23.12.2011
Ответить
Челябинск
вот точно -слипшийся и получается. Спасибо за рецептик паэльи . Обязательно сделаю.
0
23.12.2011
Ответить
Москва
Я делаю по рецепту с сайта Анастасии Скрипкиной sаy7 (не могу дать точную ссылку,пишу с моб.),просто и вкусно!
0
22.12.2011
Ответить
Москва
Я делаю по рецепту с сайта Анастасии Скрипкиной sаy7 (не могу дать точную ссылку,пишу с моб.),просто и вкусно!
0
22.12.2011
Ответить
