Девочки,извините за довольно глупый вопрос, но хочу совета на него. Раньше часто делала печеночный тортик, но поломалась мясорубка. А я его так хочу. Как измельчить печенку? Блендера тоже нет.
Реутов
вот мой тортик печёночный и там ссылка как его делать-супер-супер вкусно-хочу ещё сделать))
0
27.12.2011
Ответить
Житомир
Конечно можно. Но я пропорций точных не скажу,так как делаю всегда на глаз:
0,5 кг печенки,1-2 яйца, 2-3ст.л. муки, где-то 1/3 ст.молока, соль,перец.
Печенку пропустить сырой через мясорубку, длбавить туда яйца, молоко, соль, перец, хорошо перемешать и пожарить несколько блинов размером дна сковороды, как на налисники, но немного толще. Измельчить чеснок 2-3 головки, перемешать его с майонезом. Чесночным майонезом промазать каждый печеночный блин и сложить все тортиком.
Моя сестра еще в печеночную смесь добавляет соды на кончике ножа, говорит воздушнее получается, но я ее не кладу, мне и так нравится.
0
27.12.2011
Ответить
Донецк
А я без молока делаю, но с майонезом или сливок не много))
0
27.12.2011
Ответить
Москва
мм..вкуснятина наверное..я обязательно приготовлю...спасибо за рецепт
0
27.12.2011
Ответить
Реутов
мелко мелко руками порезать(острым ножиком)-кропотливая работа-но это стоит того)))))
0
27.12.2011
Ответить
Реутов
думаю если тортик долго простоит и пропитается-то будет супер)) главное не торопиться его кушать))))))))))))))))))))))))))))))
0
27.12.2011
Ответить
Реутов
я вот вааще сделала со свиной печёнкой-говорили, что горчить будет-но было всё супер-ничего не горчило)) я в тесто добавила и молоко и сметанки)))
0
27.12.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Берете два тяжелых ножа в руки, параллельно друг другу, печенку кусками на доску и рубите двумя ножами, поворачивая доску время от времени.
Замороженную можно натереть на терке попробовать.
0
28.12.2011
Ответить