Апельсиновые маффины

Ингредиенты

· 1 апельсин

· 150 г сахара

· 2 ч.л. ванильного сахара

· 150 г сливочного масла или маргарина

· 3 яйца

· 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

· 200-250 г муки

Рецепт приготовления

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Рецепт взят отсюда