Рецепт крема для тортика.
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыКупили коржи. Нужно сделать крем...но ни разу торты не делала сама)) Расскажите, а как делать вкусный сметанный крем, и вот с маскарпоне как крем делают? Или может есть какой-то особенно вкусный крем)) Спасибо!!
Элька
Будьто коржи вафельные, а еще лучше бисквитные, я делаю обычно так. особо не заморачиваюсь, но получается очень вкусно. Сметана пол пачки 25%, сгущенки банку должна быть густая, а еще лучше если она вареная( ну кому, как нравиться), все перемешиваю. Мажу корж, и еще сыплю орешками особенно хорошо потходит кедровые орешки и грецкие. И так каждый слой. А сверху можно еще бананы разрезать на ломтики и тоже разложить красиво и натереть через мелкую терку шоколад ! Вот так делаю я!!!! А вообще кому как нравиться). Моя мама вообще коржи такие не покупает, у нее другие рецепты своих коржей), но она еще в крем добавляет немного размягшего сливочного масла.!
29.12.2011
Ответить
Светик
А коржи какие? Это важно. Если вафельные то сметану нельзя. Если типа медовика или рыжика, то попробуй сметана, сгущенка, какао. Или любой жирный крем.
29.12.2011
Ответить
Светик
Тогда лучше сгущенка с маслом и чередовать с джемом каким нибудь. Есть еще эксклюзивный вариант: Завариваешь брикет киселя какого хочешь вкуса, но не так как в рецепте а воды всего стакан. Заваривай на паровой бане а то пригорит моментально. Потом взбей его с банкой сгущенки и 100гр масла. Будет слегка тянуться и очень легко и удобно намазываться. Для бисквита - вещь!
29.12.2011
Ответить
