Подскажите как запечь осетрину....?

Ксюш, предлагаю 2 варианта: сварить рис чернослив кураги чуток изюма чуток жаренный лук можно орехи грецкие все смешать, набить этим рыбину, зашить и в духовку. если лень возиться, то можно так: помидор, полстакана йогурта без добавок типа активия, 2-3 дольки чеснока, соль, перец, зелень, все смешать, натереть рыбу сверху и изнутри, можно в пакет для запекания или в фольгу и запекать. вкусно.