Снова готовила для свекрови. Она любит рыбу...очень-очень, а у меня в морозилке форель лежала...;)
Я беру форель выпотрошенную, замороженную...просто не люблю со свежей рыбой возиться-чистить ее, потрошить, она склизкая да и запашок на всю квартиру...Наверное, поэтому и готовлю рыбу не часто!
Рецепт очень просто:в ёмкости смешать свежую зелень(петрушка, укром), запить ее сливками. Рыбу посолить, поперчить свежемолотом перцем, можно какими-то любимыми специями натереть(хотя я считаю это лишним). Пузико рыбы набить смесью зелени. На боку рыбы сделать надрезы и вложить в них половинки кругляшка лимона. Всю эту красоту полить остатками сливок и быстро завернуть в фольгу.
Ручью сливок будут убегать изо всех дырочек, поэтому нежно заворачивать быстро и тщательно. Всё! в духовку на 30-40минут при темп. 190гр. Потом рыбу развернуть "лимонным" боком вверх и поставить еще на пару минут для того,чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка. Я ставила на 2 минуты на режим гриль!
Съели на ура, я даже украсить не успела)))
