не открою америку, но напомню, что можно быть автономными от магазинов...
итак, сметана-
1л молока без порошка конечно же со сроком годности не более 5 суток
закваска Эвиталия-1 амп
подогреть 1 л молока в микроволновке в теч 2-3 мин при мощности 850вТ
добавить закваску.тщательно венчиком размешать. разлить по банкам и в йогуртницу на 9 часов. сметана маложирная выходит,но не течет как кефир
Йогурт делается аналогично, но молоко необходимо подогреть так, чтобы пальцу было горячо, но не обжигало. так же в йогуртницу на 8-9 часов
Здоровья всем с домашними натуральными продуктами!!!
