оладьи бездрожжевые, как сделать пышные!!!

0,5 л кефира + 1 ч.л. соды гашеная уксусом. размешать и дать постоять 10 минут. 4 ст. ложки сахара, щепотка соли, 8 ст.л. (с небольшой горкой) муки. размешать, жарить - у меня получаются пышные  

гашенная сода кипяком ч. ложка. И блинны и оладьи так делаю) естественно кефир, а не молоко и можно еще на блинной муке делать, а не на обычной. А фишка в том, что тесто почти нужно взбить))))

Я добавляю соду после того как смешаю все продукты- и кефир, и немного раст. масла, и муку- чтобы тесто было готовое, только после этого соду. Получаются пышные оладьи.

 Как говорит моя свекровь: мукички побольше,мукички. И так действительно у неё пышные такие оладушки всегда выходят!

 Не поняла, соду-то кладете?