Я больше люблю, чтобы сначала напечь стопку блинов, чтобы она была такая вся красивая, высокая ))) А потом поставить ее в середину стола, вокруг наставить сметану, сгущенку, варенье..ну кто чего любит. Потом налить чай (молоко, компот..кто что любит), пригласить к столу и поедать эту вкуснятину.
А вот вчера я решила сделать, как делала всегда моя бабушка и как любит делать сестра... Позвала мужа, когда собралась печь, и он съедал "с пылу с жару" каждый блин )) Только в конце накопился десяточек блинов, когда он отлучился поменять подгуз дочке, но и те почти все прикончил, когда вернулся ))) К слову, блины у меня получаются тооооонкие-тонкие и дырчатые все и поджаренные... Таких можно съесть много и не заметишь )))
И вот подумалось, а как же мне таки нравится больше?
Ответ такой получился: если я в качестве едока, то нравится, когда с пылу с жару.
А когда сама пеку, то для эстетического удовольствия нравится напечь сначала целую стопку. Но для удовольствия созерцать, как с аппетитом поедают только-только выпеченый блин и нетерпеливыми глазами снова смотрят на дожаривающийся - в этом случает, конечно с пылу с жару.
А вам как больше нравится?
Добавлю мой рецепт тут (кто просил):
взбить два яйца (венчиком), добавить 1 стакан теплого молока (у меня и с холодным получалось хорошо, но по рецепту так почему-то), 2 ст.ложки сахара (ну это по вкусу, иногда кладу одну), соли чуть (я мочу ч.ложку, потом на 2-3 мм в соль окунаю), муки добавить до консистенции густой сметаны (т.е. тесто должно быть гуще, чем на оладьи...тут лучше переборщить немного, чем недоложить) и все хорошо перемешать. Потом добавляю гашеную соду 1/3 ч.л. (в уксусе или лимонном соке). Я тесто на блины всегда мешаю венчиком, ложкой получаются комки, вилкой долго, миксером..ну в общем венчиком лучше ))
Затем вскипятить чайник и налить в готовое тесто горячей воды (не просто горячей, а лучше через 2-5 минут после того, как выключите чайник) примерно на слой в палец толщиной..но это для ориентира, я разбавляю просто до жидкого состояния, и после выпечки первого блина смотрю что получается и могу добавить еще кипятка. Затем добавляю масла растительного примерно 4-5 ст.ложек и выпекаю.
Тесто по сковороде должно растекаться не медленно, а быстро.... и тут же становИтся дырчатым...Если не становится, то добавляю еще кипятка немного. Иногда такое тонкое трудно перевернуть, но это уже зависит от сковороды и еще от сноровки..иногда приходится приподнимать край руками чуть, а потом под него лопатку подсовывыать..но это смотря, какое тесто получится ))
Приятного аппетита ))
Ок )
