В кастрюле растопить сливочноемасло грамм 100 и 2-3 столовые ложки оливковое масло. Выложить туда 3-4 столовых ложки томатной пасты, обжарить постоянно помешивая. Затем добавить 300 гр промытой красной чечевицы, залить 1,5 литра воды и кипятить пока чечевица не станет разваренная. Когда чечевица приготовится, постолить, поперчить, добавить базилик, орегано и мяту по-вкусу. Еще проварить минут 5-10. Затем в другую кастрюлю перелить через сито и протереть через это сито разваренную курпу (у меня терпения не хватает на это извращение и поэтому я просто погружным блендером растираю гущу отдельно от жидкости, а затем все соединяю. Отдельно чтоб не образовывалась пена). Подавать, полив соком лимона по-вкусу!
