Кофе для тирамису.

В горячее или холодное кофе надо макать савоярди?? Я сейчас буду его делать, а вот про темпер кофе не сказано нигде((((

Заранее спасибо всем за ответы)))

Спасибо большое кто мне подсказал. тирамису стоит в холодильнике отдыхает)))