Люблю под молочным или томатным соусом, мясные или рыбные. Но так надоело морочиться с обжаркой перед запеканием. А если не обжаривать, то они ведь развалятся и превратятся в кашу в духовке?
Какие есть идеи? Как готовть не обжаривая?
Люблю под молочным или томатным соусом, мясные или рыбные. Но так надоело морочиться с обжаркой перед запеканием. А если не обжаривать, то они ведь развалятся и превратятся в кашу в духовке?
Какие есть идеи? Как готовть не обжаривая?
Мне тоже надоело обжаривать. Все ок. Но я яйцо добывляю и немного манной крупы.
На 1,5 кило фарша примерно 2-3 столовые ложки без горки
Измельченные в блендере морковку, лук, чеснок и зелень.
Она такая мелкая получается после плендера. У меня твердой ни разу не получалась.
У меня после блендера крупноватые кусочки порлучаются , потому и спрашиваю. В духовке сколько по времени держите?
вообще никогда не обжариваю, кладу в форму для запекания, сразу заливаю соусом (томат.паста+сметана+вода+специи по вкусу) и в духовку, ничего не разваливается)
п.с. яйцо в фарш добавлять не нужно
Я немного хлеба добавляю, может из-за этого они немного рыхловатые. Вы хлеб кладете? Соус жидкий или густой? Как плотно друг к другу укладываете?
А я никогда не обжариваю. Сразу в духовку. Не превращаются они в кашу).
Я немного хлеба добавляю, может из-за этого они немного рыхловатые. Вы хлеб кладете? Соус жидкий или густой? Как плотно друг к другу укладываете?
я делаю тефтельки добвляю полуваренный рис,лук,чесночек и сушенную зеленушку...для крепости добовляю сырое яйцо-они не разваливаются.НО вот мне нравится когда они именно обжаренные,вкус лучше))Раньше я их не обжаривая делала,потом попробовала обжаренные-после делаю именно такие))
Я простенькие делаю, на сложные не всегда время есть. Муку обжариваю, остужаю. А потом всыпаю в молоко или сметану и довожу до кипения. Можно специй разных добавить, кто что любит.
я не обжариваю с тех пор как ребенку запретили....просто обваляла в муке или манке или сухариках....и запекать....в аэрогриле тоже так пробовала-ни одна не развалилась....вы же сырое яйцо кладете-оно скрепляет))
я не обжариваю никогда,ставлю в духовку когда схватятся заливаю соусом никогда не разваливаются