импровизация на тему "Шоколад на кипятке"

тесто:

мука - 2 стакана

сахар - 2 стакана

какао - 1 пачка (100гр)

соль - 1 ч. ложка

сода - 1 ч. ложка

разрыхлитель - 1 ч. ложка

ванилин - на кончике ножа

яйца - 2 шт

молоко - 1 стакан

растительное масло - 1/2 стакана

кипяток - 1 стакан

крем:

сыр творожный (у меня был Hochland) - 150гр

желток - 1шт

сахарная пудра  - 4 ст. ложки

сливки 33% - 200 мл.

глазурь:

молоко - 1/4 стакана

сгущенка - 1/4 банки

шоколад темный - 1 плитка (100гр) (у меня был Воздушный)

коржи: готовятся очень просто. сперва смешиваем все сухое: муку, сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель, ванилин. добавляем все остальное кроме кипятка: яйца, молоко, растительное масло. замешиваем миксером. получается довольно густое тесто. потом заливаем стакан крутого кипятка. и еще раз миксером все это дело перемешиваем. заливаем в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой. и ставим в духовку при 180 гр. на 35 мин. я делила на 2 части, делала отдельно 2 коржа 

делаем крем: взбиваем миксером желток с двумя ложками сахарной пудры. добавляем постепенно сыр, взбиваем. в отдельной посуде взбиваем сливки с оставшейся сахарной пудрой. соединяем взбитые сливки со смесью сыр-желток-пудра. еще раз перемешиваем.

коржи режем попалам. получается 4 части. прослаиваем кремом. у меня была банка персиков консервированных, я решила их добавить.

готовим глазурь: на среднем огне нагреваем молоко со сгущенкой. ломаем шоколад, добавляем в молоко. нагреваем, пока не растворится. далее греем еще минут 5, помешивая, чтобы загустел. убираем с огня, даем остыть. смазываем поверхность и бока глазурью.

ночь в холодильнике, чтобы пропитался, и с утра можно вкушать :)