Всем привет!
Выявилась у сыночка аллергия на яйца и все, что их содержит. А печенья мне ну жуть, как хочется. Как говорится, голь на выдумку хитра, получился такой вот рецепт. По сусекам интернетным поскребла и вуаля!
Кому интересно, прошу под кат. Все очень легко и просто. А вкусно как!
немного на котлетки смахивают
Итак, надо:
мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
масло растительное (у меня рафинированное оливковое) - почти полный стакан
молотый миндаль - половина стакана
мак по вкусу
вода - четверть стакана
порошок для выпечки - 2 чайные ложечки
1. В муку добавляем порошок для выпечки, миндаль, мак и сахар. Хорошо размешиваем.
2. Туда же наливаем масло и руками замешиваем тесто. Получится рассыпчатое.
3. Добавляем воду. Тесто становится более густым и вязким. Лепим колобка и раскатываем скалкой. 4. Стаканом (ну или формочками) выдавливаем кружочки, кладем на проитивень застеленный пергаментом и в духовку на 200 градусов минут на 10. Смотря, как тонко раскатаете. Я не слишком тонко, за 10 минут были готовы. Если тоньше, следите, чтобы не пригорели.
5. Получились вкусные, хрустящие печенюшки!
Ай, как же мне было вкусно!!!
