Я тушу свинину с овощами,уже чуть больше часа,но она жестковата,хотя резала пластинами тонко.Если продолжать тушить,она станет мячге?Снять крышку или закрыть?
Дрогобыч
может мясо такое...а вы его сначала тушили без овощей?я сначала тушу его с луком а потом даю овощи,мясо тогда мягкое и сочное.
0
27.07.2012
Ответить
Хабаровск
мне свекровь давала пецепт,там слоями укладываешь
мясо
лук
перец
помидор,потом воды и тушить(ну плюс соев.соус,в конце майонез)раньще все было ок,а тут на тебе.Видать действительно мясо
0
27.07.2012
Ответить
Красноярск
Да конечно, нужно было только сначала мясо довести до готовности,а потом овощи кидать. Мясо я вообще чуток поджариваю, потом заливаю водой, закрываю крышкой и иду свои дела делать - оно там тушится по 2 часа у меня, зато мяяяяягкое прям )))
0
27.07.2012
Ответить
Хабаровск
нет.тут не тот рецепт.тут слоями.без обжарки мяса.я делала два раза.все было ништяк.сегодня чуть суховато.вывод.мясо старое
0
27.07.2012
Ответить
Прохладный
Любое мясо исправляет киви. Его нужно потереть на мелкой терке, замариновать в нем мясо (если маленькие кусочки - на 10-15 минут, в шашлык дообавляли за 2 часа до готовки 3 штучки на 4 кг.мяса). Бефстроганов всегда делаю с киви. На 15 минут мяско в киви, потом как обычно на сковородку.Готовится очень быстро и тает во рту.
0
18.08.2012
Ответить
Лимассол
да,помягчеет, если долго тушить будете, только овощи могут развалиться.
0
27.07.2012
Ответить
