Помогите мне

Любое мясо исправляет киви. Его нужно потереть на мелкой терке, замариновать в нем мясо (если маленькие кусочки - на 10-15 минут, в шашлык дообавляли за 2 часа до готовки 3  штучки на 4 кг.мяса). Бефстроганов всегда делаю с киви. На 15 минут мяско в киви, потом как обычно на сковородку.Готовится очень быстро и тает во рту.

Я бы еще потушила.

Да конечно, нужно было только сначала мясо довести до готовности,а потом овощи кидать. Мясо я вообще чуток поджариваю, потом заливаю водой, закрываю крышкой и иду свои дела делать - оно там тушится по 2 часа у меня, зато мяяяяягкое прям )))

да,помягчеет, если долго тушить будете, только овощи могут развалиться.

если мясо жесткое я даю совсем немного соды(на кончик ложки)