мой первый тортик "Птичье молоко"

Эльвирочка, еслиб ты жила рядом со мной, я бы уже давно пришла к тебе на торик, даже без приглошения=)) вкусняшка))

Желтки с сахаром начать взбивать и примерно через 1 минуту взбивания добавить воду, продолжать взбивать пока масса не увеличится в объеме в 5-6 раз и не станет густой, рисунок от взбивающей лопасти должен оставаться четкий масса должна загустеть. Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и ванилином и аккуратно ввести в яичную массу. Перемешать все очень аккуратно и выложить в заранее застеленную бумагой для выпечки форму (диаметр 22-24 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при t=180-200 градусах.

суфле белки взбить с сахаром до бела,после добавит жлатин ( замочить в воде  разогреть до полного растворения не кипятить), добавить в белки и взбить.

Чувствуется что вкусняшка)))

Я в первый раз делала птичку лет 10 назад на НГ, мне не понравился внешний вид и вообще что то констистенция не понравилась(я к себе очень критична))) чуть не выкинула. Пошла 31 за новыми продуктами и переделала. Ну всем очень понравилось. А муж потом дома кушал персоональный тортик который я забраковала)). 

Эль, за тортики взялась)) молодец))