Для тех, у кого еще лето и жара=)) Рецепт универсальный, делала и из вишневого и маоинового компотов, но апельсиновый нам нравится больше. Ничего сложного, только переливай и остужай. Выходит вот такое кол-во.
Из 3 апельсинов выжать сок. Корки крупно нарезать и залить 1 литром воды, довести до кипения и проварить 10 минут. После этого процедить, охладить до 40-50 градусов. Затем добавить 200 г. сахара и 30 г. набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить. Добавить выжатый сок. Убрать с огня. Разлить в формочки (или креманки), поставить в холодильник на 5-6 часов.
Получается вот такое желе. 
