Твороженник "

Что-то среднее между чизкейком и птичьим молоком...Очень вкусно! С учетом того, что детки мои творог едят только в виде запеканок и сырников - этот вариант просто идеален Можно давать даже самым маленьким деткам Фото не очень получилось, зато колличество оставшегося твороженника говорит само за себя

В общем, не обращаем внимание на фото, а ныряем под кат за рецептом

КУШАТЬ ХОЛОДНЫМ !!!!

Для теста:

250гр. муки

150гр. маргарина

1 яйцо

100гр. сахарного песка

400гр. молока

Начинка:

5 яиц

по 100гр. сахара и муки

500гр. творога "В колбасе" (не пачки!!!!)

Приготовление:

Для теста:

Яйцо разотрите с сахаром, добавьте размягченный маргарин, муку и замесите тесто. Выложите его в форму и распределите аккуратно, высоко подняв борта. Не должно быть ни одной дырочки!

Для начинки:

Желтки отделить от белков, белки поставьте в холодильник.

К желткам добавьте сахар и взбейте миксером до белого цвета, затем добавьте творог и продолжайте взбивать. Смешав все как следует, всыпаем муку и снова взбиваем. Отставляем в сторонку.

Белки взбиваем в крутую пену и осторожно вводим в твороженную смесь.

И наконец вливаем молоко и тихонечко перемешиваем.

СРАЗУ заливаем начинку на тесто и ставим в хорошо разогретую духовку.

Печем 35 мин при 180С

Цвет должен получиться нежно-коричневый, красивый равномерный оттенок. В духовке твороженник ОЧЕНЬ СИЛЬНО поднимается, когда он будет готов, оставьте его в форме остывать, а затем ставьте в холодильник.

Хранится он так может дня 3....если долежит =))) Всегда остается нежным!