Такая ароматная, хрустящая вкуснятина, просто сказка)))
Тыкву, картофель, баклажан, корневой сельдерей нарезать тонкими пластинками и обвалять в муке . Быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде, когда овощи подрумянятся посолить крупной морской солью и добавить к ним кольца сладкого красного лука и несколько пластиночек чеснока. Не надо сильно зажаривать, пусть в овощах останется немного хруста)))
