Мягкие творожные печеньки

ну печенькой это сложно назвать, булочки да, но не печеньки ))))

Что нужно:

- 250 г сливочного масла
- 250 г муки
- 150-200 г творога
- 2 яйца
- 200 г сахара
- соль
- сода на кончике ножа
- 0.5 ч.л. корицы
- ванилин

Готовим:

1. Масло натереть на терке, перемешать с мукой. (мне было мало муки, тесто липло к рукам)
2. Яичные желтки смешать с творогом. Соеденить с мучной массой.
3. Добавить соль, соду, ванилин и корицу. Хорошенько перемешать.
4. Яичные белки взбить с сахаром, добавляя его постепенно, в три приема. (сахар так и не растаял и крем можно вемь не выкладывать)
5. Раскатать тесто токим слоем, равномерно выложить на него белковую массу и остороно свернуть рулет.
6. Нарезать рулет кольцами. Получившееся круглое печенье выложить на подпыленный мукой противень и выпекать минут 30 при температуре 200С. (крема получилось много, он лез отовсюду, чуток подгорели мои булочки)

Ну и фото отчет