Банановый кекс (по книге Ирины Чадеевой)

Очень простой рецепт. Пекла на работу. Вчера ночью. Он остыл и стал чудесен!

В 100 грамм масла добавила 100 грамм сахара и взбила. Дальше 3 яйца по одному, взбивала каждый раз до консистенции крема.

Просеила 150 грамм муки, перемешала с разрыхлителем и всыпала половину в масляно-яичную смесь. Размяла два банана вилкой.

Поочередно добавляла муку и банан-расмешивая все миксером.

Форму смазала маслом, выложила тесто и разровняла. Выпекала 45 минут при 180 градусах.

Потом достала и стала делать поливку: 2 ст.ложки меда и сок лимона+ грецкие орехи. Полила и дала остыть.

Все. Вкуснейший, воздушнейший кекс