Вот такую красавицу удалось приготовить в качестве репетиции Нового года!
Уточку натерла солью с перцем поместила в пакет для запекания и в холодильник на 2 часика(у меня получилось так, что стояла ночь), в духовочку на средний огонь на 1.5 часика. Потом разрезать вдоль пакет для запекания, притрусила смесью прованских трав, зубочистками зафиксировала колечки апельсина(очищенного от кожуры) и снова в духовочку -время 1 -1.5 часа, каждые 20 минут смазывать жирком который образовался на дне) - у уток этого жира много....
