Как плов сделать жирненьким?

http://cook.mihalko.org/plov-iz-svininyi/ 

по мне, так этот рецепт - лучший!))

Все банально...масло и мясо пожирнее.А с пропаренным рисом он и жирный будет рассыпчатым. Но  один пропареный рис  мне кажется жестковат, я мешаю его с обычным ...примерно на 3 части пропаренного беру одну часть обычного ( можно даже чуток поменьше) Мне так больше нравится ))))

ошеек свинной из мяса... и готовить не на растительном масле, а сало вытопить...

Лучше взять шейку и добавить жирку...будет и рассыпчатый и жирненький...)))

мясо жирное возьмите)