Овсяно-кокосовые печеньки с изюмом

Увидела этот рецепт и не смогла удержаться, побежала тут же печь печеньки)))

Очень вкусные получились, ароматные, я рада, что в моей кулинарной книге поселился этот рецепт)))

Я конечно немного изменила рецептуру))

Мой рецепт под катом.

Смешать 200 гр обычной муки
1 стакан овсяных хлопьев ( измельчить в блендере до состояния муки грубого помола)

1чл разрыхлителя

4 стл сахара

3 стл кокосовой стружки

2 стл овсяных хлопьев

Теперь разбить в эту смесь 1 яйцо, добавить 4 стл растительного масла, 125 гр сметаны ( или белого йогурта), хорошую горсть изюма и вымесить тесто.

Долго месить не надо, оно замечательно слипается))

Формируем круглые шарики, которые на противне немного приминаем пальцами или вилкой. Противень предварительно застелить бумагой для выпечки.

Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.

Аромат во время выпечки потрясающий))