Чечевичный дал

Вкусное, быстрое и полезное блюдо. Для тех, кто любит чечевицу просто песня!

Ингредиенты:

красная чечевица — 200 гр.;

лук репчатый — 1 головка;

помидоры — 3 шт;

куркума, кумин — щепотка;

чеснок — 1 зубчик;

шпинат — 100 гр;

топленое масло — для поджарки лука;

соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1) Сварить чечевицу, посолив. Минут 40-60. Лучше чуть-чуть не доварить.

2) Обжарить лук на топленом масле до мягкости.

3) Добавить к луку по щепотке куркумы и семян кумина. Жарить, помешивая, еще пару минут, пока лук не окрасится куркумой и отчетливо не запахнет кумином.

4) Помидоры разрезать и залить кипятком на пару минут.

5) Очистить от кожуры и мелко порезать.

6) Обжарить помидоры до образования пасты.

7) Мелко порубить чеснок и добавить его к луку. Перемешать и дождаться появления чесночного аромата. Добавить помидоры. Тушить минуты 2.

8) Добавить чечевицу к овощам и потомить минуты 4.

9) Добавить листья шпината. Томить еще минут 5.

10) Попробовать на соль, перец и подавать горячим или холодным:)