вот и мои заготовочки,начало.
Губкин
Ой, как всё вкусно!!! Напишите пожалуйста рецепт кабачков маринованных. Р.С. Охрана просто супер, можно не волноваться за сохранность 
0
14.07.2013
Ответить
Полтава
рецепт кабачков не напишу,это баночка эксперементальная и она не получилась(через сутки надулась)
0
15.07.2013
Ответить
Югорск
Я сделала так же, как и огуоцы: на 3-л банку - 3ст.л соли, 1ч.л укс.эс, зелень, специи, чеснок, горчичка........Ещё не пробовали, но стоят уже долго, ничего не вздулось. Кстати, делаю 2-ю или 3-ю горячую заливку, всё хрустит и аромат.......Я пока новичок, не рискую.
0
10.08.2013
Ответить
Губкин
Уже закрыла по другому рецепту, тоже очень вкусно, но там много сахара и уксуса, получаются кисло~сладкие и хрустящие. Заливать не надо, надо баланшировать. Очень быстро и легко )))))))
0
10.08.2013
Ответить
Липецк
С огромным удовольствием послушала бы ваш рецепт кабачковой икры. Баночка винтовая?
0
14.07.2013
Ответить
Полтава
баночки и винтовые и обычные. Рецепт такой(от тут очень распространен,я не умею сылочку кидать)3 кг кабачка(шкурку снять),1 кг лука репчатого,0,5 морковки.Все через мясорубку и варим 1 час.Потом добавляем: 300 гр том пасты,400 гр майонеза(я брала 30%),150 растительного масла(50 гр я брала не рафинированного,чтоб пахло),0,5 ст сахара,0,5 ч.ложки черного молотого перца,1,5 ст,ложки соли.хорошо размешать и варим еще час(постоянно помешивая)Стерильные банки и закатать.Укутать,готово
0
15.07.2013
Ответить
Полтава
в стерелизов.банку специи зонтик укропа,хрен,лист смородины,горошком перчик,чеснок,огурчики и залила колодязной холодной водой и соли 3ст.ложки.под пластик крышку и в тепле 3 дня пусть стоят.Слить воду в кастрюлю добавить еще воды и кипятим.Разлила по банкам и закатала.укутала,остыли и в погреб.Готово 
0
15.07.2013
Ответить
Волгоград
Ох здорово, а мне еще предстоит. Первый раз буду сама)) обычно всегда мама мне соленья делала.
0
13.07.2013
Ответить