Коварные канелони

Фарширую совершенно сухими и заливаю или бешамелем или открываю банку очищенных помидор, взбиваю блендером с чесноком и зеленью, солю и перчу. Готовлю очень часто, особенно зимой. Начиняла шпинатом и творогом, бараниной с орехами и луком, говяжьим фаршем, свиноговяжьим и куриным с грибами. По всякому. О! И тыквой с грибами начиняла.

Я всегда беру те, что не надо отваривать предварительно. Их так быстро фаршировать шприцем без насадки. Мои любимые с творогом  в сливочно-ванильном соусе - типа наших вареников, но ни чего лепить не надо, быстро, а вкуснооооо!

впервые слышу, что надо отваривать. наталкиваю фарш с сухие, заливаю соусом и запекаю. 

а я делала - без проблем)). Повезло, видимо. Варите до полуготовности (альденте, так называемое). Я при варке добавляю оливковое масло в воду, что предотвращает слипание. Фаршировала теплыми. Форму они теряют только в том плане, что становятся мягкими и кружок опадает. Но при фаршировке это все восстанавливается)

Я не довариваю, фарширую теплыми, ставлю их плотно друг к другу, чтобы не перевернулись.  Поливаю немного соусом, все хорошо доходит в духовке.

Когда варю воду не солю, а добавляю растительное масло. Не промываю, сразу после слива воды раскладываю, чтобы движений было минимум. Тогда шанс, что разваляться, сломаются, гораздо меньше. 

Я фарширую сухими, потом в форму, поливаю сливками, обжаренной морковью с луком и на 35 минут в духовку:)

Отваривалп до полуготовности, что бы не слипались промывала холодной водой и при варке добавляла растительное масло

Не надо их варить!!!!

Как я поняла, отваривают листы теста, из которых потом скручивают канеллони. Отваривают до полуготовности в воде с маслом, промывают холодной водой и раскладывает на полотенце в один слой. А готовые проще начинить сухими, но соус должен покрывать их с головой.

моя первая связь с канеллони тоже такой была))) Потом я поняла,что их не надо варить,как и листы лазаньи...и теперь у нас они в почёте))))

Вот как я делаю канелони, отваривать ничего не нужно. http://youtu.be/o6ZNaEkd_UM

Кидаете их в кипяток, и буквально через минуту-полторы достаете. При надавливании они должны уже прогибаться, но форму не терять. И потом фаршируете.

я тоже давно собираюсь и никак не решусь....Вот чувствовала, что всё не так просто!

не отваривала их никогда. Фарширую, заливаю соусом и в духовку

фарширую сухими и потом заливаю соусом и в духовку.

я фарширую сухими