домашний сыр.кто нибудь готовил?

1 кг. творога

1 д. яиц (если яйцо крупное или домашнее, можно 6-7 шт.)

3 л. молока

3 ст. л. соли

Тщательно растереть творог, яйца и соль. Довести до кипения молоко, выложить творожную смесь.Непрерывно помешивая варить 20 мин. Вылить смесь в полотняный мешочек и под гнет.(ставлю дуршлаг на кастрюлю, выстилаю его тканью, выливаю смесь, закрываю тканью,накрываю плоским блюдцем, сверху 3-х литровую банку с водой) Через часа 3 можно есть, но лучше делать с вечера и оставить на ночь.Утром вынул кружок сыра, порезал, на хлебушек положил....... И день удался !:))

На днях готовила сыр в мультиварке, но можно и на плите приготовить - разницы нет...)))

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1738497