Разогреть духовку до 180*С, смазать маслом круглую форму для запекания (диаметром 14,5 см.). Смешать корицу, сахар, изюм и соль. Посыпать этой смесью дно формы. Поместить хлебные кубики в миску. Смешать молоко, яйца, ваниль и залить кубики. Как следует перемешать. Выложить в форму для запекания. Поставить на решетку в духовке широкую сковороду или сотейник. Поставить внутрь сковороды форму для запекания. Налить в сковороду горячую воду. Выпекать 45-55 минут, пока введенная в центр пудинга спичка не будет выходить сухой. Подавать горячим или холодным с мороженным, сметаной или сладким соусом.
Нарезанный кубиками хлеб 55 г.
Сливочное масло 10 г.
Корица 1/2 ч.л.
Сахар 35 г.
Изюм 25 г.
Молоко 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Ванилин 1/4 ч.л.
Соль
Выпекалось при температуре 180*С - 55 минут. 2-ве порции.