Девочки, кто замораживал обычный болгарский перец на зиму? Можно его вообще замораживать? После разморозки не каша-малаша получается? И если делаете, то как?
Девочки спасибо всем за комментарии, сегодня с утра наморозила себе перца на зиму, довольная как слон.
Москва
Один раз принимали участие в заготовках свекра, осенью 11 года))) Мыли, резали на половинки, удаляя все лишнее, в пакеты компактно без воздуха и в морозилку. До сих пор перец хорош, хотя страшновато))))
Теперь вот думаю, что лучше сразу резать помельче, например, как Елена, кольцами-полукольцами.
Екатеринбург
Я только фаршированный замораживаю. А просто нарезанный покупаю зимой.
Николаев (Львовская обл.)
вчера заморозила фаршированный и просто резанный. А еще морковка тертая - так как зимой или примороженная или никакая на вкус, а сейчас сладенькая есть))) и тыкву натерла, хочу попробовать кашу рисовую с тыквой и плацинды(плачинды?) наделать. Понимаю, зимой тыква есть, но а вдруг погода плохая будет или настроения не будет выходить на рынок? ))
Уже подумываю о дополнительной морозильной камере, а то в холодильник все не помещается 
Когалым
Дедовск
Я всегда так делаю.... Режу на полукольца и замораживаю, а также замораживаю уже фаршированный перчик
я замораживаю мелко режу выкладываю на пакет и в морозилку начинает подмерзать я меремешиваю до полной заморозки что бы не слиплось затем как замерзнет все в пакет и всю зиму пользуюсь, если добавлять в суп борщ , а если фаршировать то очищаю от семечек, аккуратно вставляю один в один и в паке и в морозилку
Нарьян-Мар
Для чего потом? Для фаршировки чищу, бланширую в кипятке, складываю один в другой и замораживаю. После бланширования перец, размораживаясь, сохраняет форму и консистенцию. Невестка иногда начинённые морозит, если мясо есть на заморозку.
Для супов и соусов обычно замораживаю полные или почти полные смеси, прогрев перед замораживанием, тогда потом прямо в кастрюлю.
Москва
Чебоксары
Нет все нормально с ним после разморозки, режу полосочками, потом в супчик или овощное блюдо какое-то, запах и вкус обалденный!!!
Краматорск
Я замораживаю.Режу кубиками и ложу в пакетик или в платиковый одноразовый посудок.Каши малаши не получалось ни разу))
Краснознаменск
Москва
Мы тоже замораживаем. Мелко резанный для заправок, крупнее для жарки, целый (чищеный) для фаршировки
Новосибирск
Нефтеюганск
я чищу в нутри его мою, и в морозилку. зимой достаю фарширую и варю)))) очень вкусно и красиво получается))) не разваривается!
Алатырь
Я прям целиком замораживаю,просто чищу и замораживаю.После разморозки отличные.
Луганск
морожу для фаршировки и полукольцами,всегда довольна.А иногда уже и фаршированным.
