Сегодня хочу рассказать как сварить клубничное варенье, не потратив на это много времени. Ведь вернувшись с дачи с корзинами урожая, больше всего хочется принять душ и устроиться на диване у телевизора, а не стоять часами у горячей плиты. В народе этот вариант так и называется «клубничное варенье пятиминутка». Правда-правда, если не верите, попробуйте приготовить сами.Теперь на вопрос: «сколько варить клубничное варенье?», вы, удивлённо подняв брови, сможете заверить подруг: «да ерунда, ровно 5 минут ». И поверьте, вы не окажетесь далеки от истины.
Итак, как приготовить клубничное варенье пятиминутку.
Для клубничного варенья пятиминутки нужно:
2 кг клубники
2 кг сахара
3 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Как приготовить клубничное варенье:
Ягоды клубники промываем и удаляем чашелистики. Очень крупные ягодки, лучше разрезать пополам, чтобы успели провариться за небольшое время.Клубнику нужно уложить в неэмалированную кастрюлю и пересыпать сахаром. Кастрюлю убираем в холодильник и стерилизуем банки с закручивающимися крышками.Теперь кастрюлю с клубникой ставим на очень мелкий огонь. Ягоду нужно периодически помешивать. После закипания немного прибавляем огонь, добавляем лимонную кислоту. Кипятим наше варенье 5 мин., помешивая. Если на варенье появится слишком много пенки, её лучше снять.Готовое варенье, сразу после снятия с огня разливается по банкам и сразу закрывается крышками. В таком виде наше клубничное варенье пятиминутка может храниться до следующей весны. Конечно, данный вид варенья лучше хранить в прохладном месте.