Продукты:
картошка - 4 шт.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1шт.
капуста - 1/3 качана
болгарский перец - 1шт.
помидоры - 5 шт.
шампиньоны - 0,2 кг
фасоль - полстакана
чеснок, зелень, соль, перец, лавровый лист, растительное масло
Рецепт:
Отварить до полуготовности предварительно замоченную фасоль. Добавить в кастрюлю к фасоли нарезанный картофель. На сковородке обжарить нарезанную соломкой свеклу. Помидоры, очищенные от шкурки, натереть на терке и добавить их к свекле, тушить до готовности. Приготовить зажарку. Обжарить шампиньоны. Нашинковать капусту и нарезать болгарский перец. Добавить все в кастрюлю. Проварить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Перед подачей украсить борщ зеленью.
