Отварное мясо

Надо прежде всего понимать, что мясо - это тяжелая пища, и в чистом виде его употреблять - жареное или отварное - разве что в небольших количествах. Своему стараюсь жареного вообще не готовить, либо тушить либо запекать. Оч вкусно получается мясо в рукаве - просто кусок свинины духовой натереть специями, приправами, проколоть в нескольких местах и начинить чесночком, в рукав, добавить немного водички и закрыть, выпекать в духовке где-то час (рецептов в инете полно) Получается сочно, а главное, не зажаренное.

Второй вариант - это нежные биточки-котлетки из курицы. Куриное филе измельчить в блендере, смешать с замоченным в молоке батоном, луком, немного специи, соль, и жарить на сковороде (точнее, тушить с добавлением небольшого кол-ва воды). Я масло на сковородку вообще стараюсь не наливать, и без него все готовится. 

И еще: мясное суфле. (запеканка) и печеночный торт (или же оладьи, но торт вкуснее).

На мой взгляд, эти блюда переносятся как мясные наиболее легко желудком, ну и вкусные сами по себе ))

Маргарита, скину подборочку (почти все я уже опробовала)...выбирать Вам, почти все рецепты можно ведь переделать под себя, напр можно мясо не обжаривать перед тушением, убавить специи, томат, можно убрать вино, овощи потушить в миним кол-ве масла, а не обжаривать... т.д., Вам лучше знать..

Кролик тушеный в ряженке на обед по минус 60

Тушенный кролик (минус 60) обед

Кролик в собственном соку

Говядина с грибами в сливочном соусе

Куриные бёдрышки в собственном соку

Волшебные куриные ножки

Курица жареная в фольге

Курица Ромеско  - здесь я соус не предлагаю, но отварная курочка - вкусно! (рецепт от Е. Чекаловой)

Индейка тушеная с картофелем

Голень индейки в рукаве

Куриные сосиски

Домашние паровые колбаски с гренками в весеннем стиле

Индюшка тушеная с фасолью и овощами. 

Мясо в "термосе"

мясо тушеное с луком

Буженина исключительно нежная и невероятно сочная в пароварке

Экспресс-буженина за 10 минут 

Курица галантин  -  вкусно...

Буженина по-польски

надеюсь, хоть чем-то я смогла помочь

я обжариваю слегка (можно пропустить) добавляю овощи типа морковь коренья ( тоже можно пропустить), заливаю вином (и без него можно), кладу травы розмарин, лавр лист, орегано, базилик вообщем все что там в огороде нарву получаеться такой солдный пучок (это обязательное) сверху заливаю бульоном и час-полтора тушу, получаеться вкусное тушеное мясо

По своему опыту могу сказать, что к любой самой строгой диете привыкаешь довольно быстро, постепенно наберете несколько рецептов оптимальных и не будете голову ломать)))))

По мне так ничего вкуснее, чем кусок свежего отварного мяса, нету)))) главное, чтоб мясо было хорошим. Хранить его нужно в бульоне, тогда его можно на следующий день резать кусками и разогревать, оно будет таким же сочным. Мясо можно запекать и тушить - это тоже диетический вариант!

Я недавно готовила говядину отварную с рисовой лапшой и тушеными овощами ( лук, морковь и сладкий перец), не жирно и очень  вкусно. Правда вкусней с соевым соусом..