Войти

Молочная девочка или Пломбир?

рецепт торта пломбир
Олеся
Святослав, 13 лет 1 месяцАртур, 22 года 9 месяцевАрсений, 10 лет 7 месяцев Ульяновск

Недавно пробовала молочную девочку печь. Два раза с интервалом в неделю. Мои выводы: На сгущ.молоке не экономьте, если стоят две банки с разницей в цене 30 руб-купите то, что подороже....Не нужно обильно пропитывать коржи кремом, т.к. они сильно разбухают, и вкус фиг-пойми какой(это я второй раз поэксперементировала, и зря).А так, торт оч вкусный получился....Ах, да, с пергамента быстро снимайте коржи, а то прилипнут....Они получаются оч тоненькими.....это нормально...

0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

Спасибо! а какой крем вы делали? 

0
26.12.2013
Олеся
Святослав, 13 лет 1 месяцАртур, 22 года 9 месяцевАрсений, 10 лет 7 месяцев Ульяновск
Сметана придает определенную кислинку, можно один корж сметаной промазать, или сверху что-нибудь написать ей, но не обязательно...
0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

и при какой темп. выпекали?

0
26.12.2013
Олеся
Святослав, 13 лет 1 месяцАртур, 22 года 9 месяцевАрсений, 10 лет 7 месяцев Ульяновск
  • коржи:
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • яйца – 2 штуки
  • мука высшего сорта – 170 г
  • разрыхлитель – 15 г

для крема:

  • молоко – 300 мл
  • яйцо – 1 штука
  • какао-порошок – 2 столовые ложки
  • мука высшего сорта – 4 столовые ложки
  • сахар–песок – 80 г
  • масло сливочное – 100 г

Темп.200*, 5-7 мин один корж.


0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

спасибо!

0
26.12.2013
NaDya
Кемерово

Я пеку ее на тефлоновом антипригарном коврике. Коржи снимаются хорошо, главное не передержать их. Коврик покупала в Метро, но мне кажется можно и в др. местах их найти. 

0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

и у меня такой коврик, в Ентере покупала. а у вас какая духовка? при какой темп. и на каком режиме печете?

0
26.12.2013
NaDya
Кемерово

У меня электрическая-горенья.

Режим-двухсторонний, темп 180-200. Смотрю на корж.

Пару раз тоже испортила. Кстати сгущенка тоже влияет на то снимаются коржи или нет. У меня как-то даже с тефлонового не снимались. Хорошо дома была др. сгущенка-переделала. Получилось

0
27.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

Спасибо огромное!

0
27.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

и еще)  а вы её пропитываете? или крема достаточно?

0
26.12.2013
NaDya
Кемерово

если хочу помягче или совсем уж тающий во рту, то пропитываю.

:)

0
27.12.2013
taty
ЛЮБИМУШКА, 17 лет 6 месяцев Чехов

Пекла "Молочную девочку" два раза. Все получилось. Я делала так - когда вынула корж из духовки СРАЗУ (пока он не остыл) сняла с пергамента, при чем бумагу снимать параллельно коржу (не под прямым углом) и выложила на целлофановый пакет. Потом когда остынет проще снимать с пакета и укладывать в торт )))))) Если остынет с пергамента не снять!!!. 
Сам торт мне понравился, очень нежный. У меня проблемы со сливками 


0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

спасибо! а какой крем использовали? и пропитывали дополнительно?

0
26.12.2013
taty
ЛЮБИМУШКА, 17 лет 6 месяцев Чехов

не пропитывала. Эти коржи не нуждаются. Сами по себе очень нежные и тают. Я все никак со сливочным кремом не справлюсь.


0
26.12.2013
Юлевна
Варюша, 16 лет 10 месяцевВладислав, 28 лет 2 месяца Луховицы

пыталась печь молочную девочку 3раза,тесто очень вкусное получается,но у меня не получаются коржи,слишком тонкие и их не возможно отлепить от бумаги,все 3раза пекла по 1коржу,а потом просто все выливала в форму и пекла одним бисквитом

0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

а вы по какому рецепту пекли? как я написала? и какая у вас духовка? газ или электр.?

0
26.12.2013
Юлевна
Варюша, 16 лет 10 месяцевВладислав, 28 лет 2 месяца Луховицы

да по вашему,у меня газ,печет правда не очень хорошо,но простые бисквиты вроде получаются,собираюсь менять на электро,говорят лучше выходят торты

0
26.12.2013
Светлана
Миласик, 15 лет 3 месяцаКатюсик, 12 лет 5 месяцев Москва

Я делала молочную девочку, коржи на бумаге выпекала, всегда получались. Очень вкусный)

0
26.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

спасибо! при какой темп.выпекали?

0
26.12.2013
Светлана
Миласик, 15 лет 3 месяцаКатюсик, 12 лет 5 месяцев Москва

Уф, щас даже не скажу, рецепт в интернете смотрю,там и температуру.

0
26.12.2013
elena
Лиза, 19 лет 10 месяцевМиша, 15 лет 5 месяцев Москва

мне нравится молочная девочка. Пекла два раза, и оба раза получалась. И на НГ тоже ее хочу испечь. Лучше выпекать каждый корж отдельно. Они быстро пекутся, 5 мин.

0
29.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

спасибо!

0
29.12.2013
Молочная девочка очень нравится!Получилась с первого раза,очень нежный торт.Коржи ничем не пропитывала,но делала с клубникой и орехами.
0
27.12.2013
Каринка
Марина, 15 лет 7 месяцев Белгород

спасибо!

0
29.12.2013
Марина
Антонина, 14 лет 5 месяцев Москва

Я тоже хочу молочную на НГ и тоже впервые. Попробую первый корж тонкий если не получится, то остатки теста вылью и испеку один толстый. Конечно это уже не молочная девочка будет. Разрежу на сколько смогу пластов. Вообще коржи на сгущенке всегда нежные и резать их плохо, на тоненькие точно не получится. 

0
26.12.2013
Банановые маффины Первые соты :)

Похожие записи