хочу рецепт прослойки

кладете сало в кастрюльку, заливаете водой, что бы сало покрыто было  водой, и варите на медленном огне, после закипания  посолить, добавить  лавр лист, горошинку перца и варить пока сало не станет "прозрачным" это примерно час:), к концу варки режете тонкими кружками чеснок, вынув сало обкладываете этим чесночком и можно смесью перца присыпать немного, сало остынет и можно кушать:), а можно и в холодильник на пару часиков поставить:)

Я делаю по этому рецепту, еще ни разу меня не подвел. Нравится даже тем кто совсем не любит сало. Соленое сало варенное в луковой шелухе «Как буженина»

обычное соленое сало чтоль? у меня муж вкусно делает. кипятит рассол заливает сало (несколько раз сменить рассол надо будет раза 2-3 через день чтоб кровь вышла вся). постоит недели 2-3. потом он кусочки надрезает натирает перцем и чесноком сутки постоит пропитается и вкуснота.

Посмотрите у меня, есть много достойных рецептов и сала и грудинки...)))