я пеку слоеные коржи - собираюсь промазать кремом заварным - вопрос - можно ли молоко в заварном креме заменить сгущенкой разведенной водой?просто хочется чтоб как бы в одном креме соединить два - сделать заварной масляный крем ( я люблю крем сгущенка + масло - а свекровь хочет заварной - хочу как-то эти крема соединить - а может будет вкусно если отдельно заварной крем приготовить - а отдельно масляный и взбить их между собой?
Краснодар
я делаю заварной крем на молоке без яиц. чисто молоко, сахар и мука, потом масло взбиваю со сгущенкой, и смешиваю ОСТЫВШИЙ заварной крем с масляным. при чем заварной по ложке добавляю к масляному и взбиваю миксером.
0
03.02.2014
Ответить
Москва
Делай как свекровь любит, а сама рот зашей!! Ишь ты тортик она ест
0
03.02.2014
Ответить
Москва
заварной делают со сгущенкой, еще вкусней, тока разводить не водой, а молоком.. я делала из готовых слоеных пирожных типа язычков, точно не помню пропорции, но примерно так, 200 мл молока, банку сгущенку довести до кипения, вбить постоянно помешивая до загустения на водяной бане или прям на плите яичко смешанное со столовой ложечкой муки, если образовались комочки протереть через сито, чуть остудить и вбить примерно 100 гр сл масла, очень вкусный крем получается.
0
03.02.2014
Ответить
Москва
В заварной вбить мягкое комнатной температуры масло и сгущенку. Офигенный крем получается!
0
03.02.2014
Ответить
Красногорск
я так и слелала))) сегодня семья второй такой торт заказала))) слопали утром сразу весь))) вот шас второй доделываю)))
0
04.02.2014
Ответить
Москва
Разделите коржи на два тортика и сделайте 2 с разным кремом )))) А то понамешаете, в результате ни вам ни свекрови не понравится ))))
1
03.02.2014
Ответить
