Я вообще не любительница супов, но спас обожаю с детства, особенно спас с рисом. 
Рецепт
0.5 литра мацони
750-800 гр холодной воды
1 яйцо
1.5 ст. ложки риса
1 ст. ложки муки
Способ приготовления
В кастрюлю насыпаем рис, муку и смешиваем, добавляем яйцо и смешиваем все. Мацун слегка взбиваю ложкой, во избежание комков, добавляю водичку, и соединяю со всей остальной смесью. Ставлю на огонь и помешиваю до кипения. Как только закипит перестаю мешати и осавляю на медленном огне кипеть 20-30 минут(до готовности риса). Снимаю с огня солю по вкусу, добавляю слив. масло, можно кинзу. Готовят также на пшеничкой крупе, но мне нравится с рисом.
