Мама двоих (4 года, 2 года)
Асино
Глазурь для пасок.
Кулинарки, подскажите рецептик глазури для куличей и пасок. Каждый год пеку а глазурь не знаю как делать Покупала в магазине готовый порошок для глазури и потом просто разбавляла молоком и доводила до кипения. а в этот раз сама хочу глазурь сделать.
Заранее спасибо за советы!
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
Сахарная пудра с лимонным соком. Или 4 белка+1 ст. сахарной пудры. Главное белки отделить от желтков так что бы ни капли желтка не попало иначе не взобьются.
0
10.04.2014
Ответить
Мама троих (17 лет, 14 лет, 6 лет)
Курск
а такая глазурь белая, или прозрачная?
0
10.04.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
Белая конечно! Только первая с кислинкой по вкусу Вторая сладкая.
0
10.04.2014
Ответить
Мама троих (17 лет, 14 лет, 6 лет)
Курск
делала подобное год назад, глазурь на куличе была прозрачная, без нарядной шапочки, потому и спрашиваю
0
10.04.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
Значит не взбился белок. И растекся и стал прозрачным.
0
11.04.2014
Ответить
1 яичный белок, 0,5 стакана сахарной пудры взбить миксером где-то минут 15-20, до тех пор пока он не будет вываливаться из тарелки, если ее перевернуть. а в самом конце добавить столовую ложку сока лимона. и в холодильник, наносила на чуть остывшие куличи. Единственное глазурь очень долго сохнет, почему сама не могу понять
0
10.04.2014
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 18 лет)
Москва
я не люблю белковую глазурь т.к. она застывает и сыпица при разрезание,поэтому нашла замену глазурь-помадка,как на ром-бабах.Глазурь:- сахар 200 г. - вода 150 мл. - лимонный сок 12 капельКак делать тут помадка-глазурь только сахара я кладу 200гр и постоянно мешаю и после просто взбиваю не разагревая сново.Получается так на моих куличах ...)))
0
14.04.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Керчь
сначала взбить до устойчивой пены белок, а затем постепенно, продолжая взбивать, всыпать 0, 5 ст сахарной пудры, взбивать венчиком, нанести на горячие куличи, глазурь очень быстро застынет
0
10.04.2014
Ответить