Мама двоих (9 лет, 1 год)
Егорьевск
Торт "Молочная девочка"
Этот торт всегда желанный гость на нашем столе. А вчера еще и был отличный повод - 10 летняя годовщина нашей свадьбы. И вот казалось бы, что может быть проще, сливочные коржи и сметанный крем, но этот тортик разлетелся просто в одно мгновение. Попробуйте обязательно, если еще не пробовали! Рецепт под катом.
2 яйца, 1 банка сгущеного молока, 1 пакетик разрыхлителя, мука 1 стакан.
Все перемешать, по консистенции как густая сметана.
Для этого тортика из 8 коржей понадобилась двойная норма продуктов.
Я выпекаю коржи каждый отдельно в силиконовой форме, при 180 гр. около 10 минут до золотистого цвета Один раз пробовала выпекать на пергаменте, все прилипло намертво, а из силиконовой формы отлично вытаскивается.
Крем: взбитая сметана с сахаром. Чтобы крем был хорошей густой консистенции и не растекался, сметанку обязательно отвешиваю в марле часика 4-5.
Мама троих (28 лет, 20 лет, 15 лет)
Москва
Аня, спасибо огромное за рецепт! Никогда торты не пекла, а сегодня попробовала сделать по Вашему рецепту и у меня все получилось!!! Очень вкусный торт, только я в крем добавила чуть-чуть лимонной кислоты, чтоб было не слишком приторно. Жалко, сфотографировать не успела — все съели. В следующий раз буду тоже делать двойную порцию. 
0
11.05.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Ой как здорово, что все получилось! Я иногда делаю это торт вот с таким кремом с лимонной ноткой:120 гр. сметаны, 170 гр. сгущенки, сок и цедра половины лимона. Взбить сгущенку со сметаной, в конце взбивания добавить цедру и тоненькой струйкой влить сок, продолжить взбивать. Крем на глазах становится густым. Крем отличный получается и не приторный.
0
11.05.2014
Ответить
Мама троих (28 лет, 20 лет, 15 лет)
Москва
Спасибо еще раз! Попробую обязательно
0
11.05.2014
Ответить
Мама двоих (13 лет, 11 лет)
Гомель
скажите,а сгущенка вареная или нет?
0
08.01.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Смоленск
Здорово! Очень красиво! Испеку такой супругу на др скоро))) если не секрет, сколько стоит силиконовая форма? Она не плавится в духовке?))) а сметану ск жирности брать?
0
10.05.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Эта форма тескома, около 600 руб., она не плавится, она же специальная для выпечки. Сметанку лучше выбирать пожирнее, я всегда беру на рынке, но магазинную, если ее отвесить, тоже можно взбить в хороший крем.
0
10.05.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Смоленск
Спасибо большое! А с сахаром смешивать перед самым взбиванием?
0
10.05.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
я добавляю сахар понемногу по мере взбивания, до нужной степени сладости)
0
10.05.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Красноярск
П 
Ваш тортик давно в закладках, ждала подходящего момента :) испекла на два года дочкиных :) все гости дружно просили рецепт :) спасибо Вам :) 
Ваш тортик давно в закладках, ждала подходящего момента :) испекла на два года дочкиных :) все гости дружно просили рецепт :) спасибо Вам :)
0
08.11.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Здорово получилось! Такой высокий и наверняка вкусный! Поздравляю маленькую принцессу!
0
08.11.2014
Ответить
Мама девочки (11 лет)
Кемерово
Очень аппетитно смотрится)) подскажите какой толщины слой выливаете в форму для запекания!? Спасибо,
0
10.05.2014
Ответить
Мама двоих (24 года, 13 лет)
Минеральные Воды
Классный тортик! Спасибо, что написали про силиконовую форму, не пекла только потому, что не хотелось ковырять коржи с пергамента)))А силиконовая форма у меня есть и, кстати, тоже сердечком )))Теперь точно поробую!
0
10.05.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Попробуйте, это очень вкусно. У меня еще есть форма цветочком, тоже очень эффектный тортик получается.
0
10.05.2014
Ответить
Мама двоих (13 лет, 11 лет)
а пакет разрыххл. сколько грам? и надо ли миксером збивать?
0
09.10.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Обычно 8-10 гр. Сильно взбивать не надо, только перемешать
0
09.10.2014
Ответить
А если нет возможности купить сгущёнку, просто её не продают там, где я живу...Чем можно её заменить?
0
03.04.2019
Ответить
Мама двоих (13 лет, 11 лет)
Гомель
ого, и столько много коржей)) супер!!спс!
0
25.06.2014
Ответить
Мама троих (25 лет, 21 год, 12 лет)
Сарапул
Какая красотища!!!! Я чуть язык не проглотила. Обязательно попробую приготовить своим деткам. Спасибки.
0
19.05.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Одинцово
Это от пергамента зависит) у меня всегда легко снимается.Один из наших любимых тортов!!
0
10.05.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
Вид просто ах!!!!! Так и просится кусочек. Спасибо за рецепт,беру в закладки
0
10.05.2014
Ответить
Мама двоих (21 год, 13 лет)
Егорьевск
Сложить марлю в несколько слоев или взять хб полотенце, выложить туда сметану, завязать веревочкой и подвесить, над кастрюлькой или миской. Лучше всего убрать эту конструкция в холодильник, но если ненадолго часа 2-3 можно и на кухне оставить, если не очень жарко. Лишняя жидкость стечет и сметанку легко можно будет взбить в плотный крем.
0
11.05.2014
Ответить
